German Bentancur, l’Executive Chef di Vik Pellico Otto, propone una cucina contemporanea che coniuga tecnica, creatività e influenze internazionali. Il suo percorso, sviluppato tra diverse esperienze all’estero, si riflette in uno stile distintivo che combina tradizione italiana, rigore francese e richiami sudamericani. Grande attenzione è dedicata alla qualità e stagionalità delle materie prime, elementi fondamentali di ogni sua creazione.
 

La sua cucina si traduce in piatti eleganti ed equilibrati, pensati per offrire un’esperienza gastronomica moderna e raffinata, in linea con l’identità del ristorante.